Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

Dîner Nespresso Dhjana par Alain Passard

Il y a une semaine je dînais pour la première fois dans un restaurant 3 étoiles au guide Michelin !! *___*

J'étais conviée par Nespresso à découvrir leur nouveau Grand Cru en édition limitée Dhjana (100% AAA*) lors d'un repas chez Alain Passard, à l'Arpège

*le programme Nespresso AAA vise à préserver l’avenir des cafés parmi les meilleurs au monde tout en conférant des avantages économiques, sociaux et environnementaux aux caféiculteurs qui le cultivent.

Chaque A du programme AAA réprésente l'un des 3 pilliers suivants : la qualité, la durabilité et la productivité (pour en savoir plus)

Le Grand Cru Dhjana reflète les personnalités aromatiques des meilleurs arabicas du Brésil, de Colombie, du Costa Rica et du robusta d'Inde. Cet espresso intense au corps plein et velouté révèle des notes suaves et délicatement lactées, soulignées par une touche fruitée rafraîchissante.

Ce Dhjana est à la fois intense et équilibré, tout en rondeur avec une mousse onctueuse. Un vrai petit moment de plaisir.

Alain Passard

Nespresso avait lancé un défi au Chef Alain Passard : réaliser un dîner avec ce nouveau café grand cru Dhjana !

IMG_9868.jpg
On commence tout doucement avec des amuses bouches avec un cocktail au Dhjana
IMG_9869.jpg
nespresso,dhjana,alain passard,l'arpège
cocktail composé de jus de poire, de café et de rhum

Désolé pour la qualité des photos prises avec mon vieux iPhone ! T__T

Nespresso, Dhjana, Alain Passard, l'Arpège
Puis chaud froid d'oeuf crème café Dhjana acidulée
avec du sirop d'érable,
les saveurs se mélangent, on apprécie chaque bouchée
Nespresso, Dhjana, Alain Passard, l'Arpège
Sushi au saumon fumé avec du café Dhjana brulé
Nespresso, Dhjana, Alain Passard, l'Arpège
Sashimi de bar à l'huile de Dhjana, citron & romarin
Nespresso, Dhjana, Alain Passard, l'Arpège
un vrai délice l'un de mes coups de coeur de la soirée !! *__*
on enchaîne les plats, en allant de surprise en surprise..
Nespresso, Dhjana, Alain Passard, l'Arpège
Celerisotto crémeux au Dhjana, oseille fondant
Nespresso, Dhjana, Alain Passard, l'Arpège
le riz du risotto est remplacé par le céléri, c'est bon ;)
Nespresso, Dhjana, Alain Passard, l'Arpège
Nespresso, Dhjana, Alain Passard, l'Arpège
Lotte aux feuilles de figuier, savagnin & Dhjana, pommes de terre fumées
la pomme de terre fumée était un vrai délice !!
-- A partir de là, j'avais plus faim -- ^__^
Nespresso, Dhjana, Alain Passard, l'Arpège
Pigeonneaux de Pornic au Dhjana..
Nespresso, Dhjana, Alain Passard, l'Arpège
J'ai eu du turbot avec des légumes :)
Nespresso, Dhjana, Alain Passard, l'Arpège
Millefeuille Dhjana avec caramel au beurre salé
Heureusement que je ne l'ai pas fini sinon j'aurai pas eu assez
de place pour manger ..
nespresso,dhjana,alain passard,l'arpège
cette île flottante Dhjana avec sa sauce verveine
mon 2ème coup de coeur !! un pur régal !! ♥♥♥
Nespresso, Dhjana, Alain Passard, l'Arpège
Mignardises qui accompagnaient le café Dhjana
Nespresso, Dhjana, Alain Passard, l'Arpège
Tarte bouquet de Roses© dragées aux amandes

J'ai été bluffé par ce repas du début jusqu'à la fin et surtout je me suis régalée ♥___

Des mélanges surprenants, on constate que le café se marie très bien avec des plats salés que sucrés. Et pendant tout le repas, j'avais mes papilles en éveil pour essayer de deviner quelle saveur était présent dans chaque plat.

Le Chef Alain Passard a su à travers ces différents plats nous dévoiler les différentes facettes & saveurs de ce grand cru Dhjana Nespresso que j'aurais certainement pas découvert lors d'une simple dégustation.

Bravo au Chef Alain Passard & toute son équipe qui ont relevé le défi Nespresso avec brio !! :)

Lien permanent Catégories : blabla de ma vie quotidienne, miam miam, Tests produits 5 commentaires

Commentaires

  • Ca a juste l'air super bon !!!

  • Je gouterai bien la tarte bouquet de roses,je m'imagine le gout!!!

  • Comme ça me donne faim, et soif!! ♥

  • Pour un repas comme ça ça vaut le coup de rater un régime XD

  • Pour un repas comme ça ça vaut le coup de rater un régime XD

Les commentaires sont fermés.