Week end dans le Tarn : Gaillac !
Suite et fin de mon week end dans la région Midi-Pyrénées..
Si vous avez bien suivi ma dernière note sur Albi, je vous disais que nous nous rendions à Gaillac pour la pause déjeuner ! Une petite demi-heure de transport..et nous arrivons à destination !
Le restaurant de vignerons Vigne en foule a ouvert spécialement pour nous !!! si c'est pas la classe ça :)
L'accueil est chaleureux, le Chef (dont j'ai oublié son nom...bouhh) nous reçoit gentillement et nous fait part de son menu et si cela convient à mon régime végétarien :)
Si vous ne bavez pas devant votre écran, c'est que la luminosité de ce dernier est mal règlé (ou pas)! :p
En tout cas, en revoyant ces photos de ce repas, je ***bave*** et j'en redemande !!! :)
Mise en bouche : Tartare de légumes & croutons
Bouillon d'asperges glacé
Bon je vous avouerais que j'ai eu ma dose d'asperges pour l'année,
mais ce bouillon est délicieux
(même si je suis pas fan de bouillon froid sauf le gaspacho)
et puis les asperges étaient finement tranchées dans la longueur
On passe au plat..
une assiette de légumes de Printemps avec jus olive-citron
ça a l'air banal comme tout
mais NON qu'est-ce que j'ai apprécié ce plat !!!
J'ai redécouvert chaque goût/saveur de chaque légume !!!
je m'extasiais sur chaque bouchée..mmmhh
un vrai délice !
et le dessert :
Fraises garriguettes,
sirop hibiscus et sorbet fromage blanc
une TUERIE !!!
le sirop est bien sûr fait maison, de même pour le sorbet fromage blanc !!
Rhalala qu'est-ce que c'était bon ce dessert !!!!
Le restaurant Vigne en foule est pour moi le meilleur restaurant du week end ! :) En plus j'ai apprécié la décor original et le cadre du restaurant.
D'ailleurs j'ai oublié de vous montrer les belles bouteilles de vin servies lors du repas - bien sûr de la région - !!
La Vigne en foule, 80 place de la Libération, Gaillac, Tél : 05.63.41.79.08
Et après avoir bien mangé, c'était déjà l'heure d'aller faire un petit tour rapide au Domaine de Sarabelle (huitième génération d'artisans vignerons)
dans cette pièce, où il faisait bien frais
on sentait bien le goût fruité que les vins allaient avoir
"Son nom provient de l'occitan "sarra-bello" serrer sa belle dans ses bras.. "
Et bien sûr, chaque visite se finit sur une dégustation - la meilleure partie de la visite - :)
à droite : La méthode Gaillacoise, à gauche : la même chose mais en version "rosé, fruité"
j'ai préféré celui de gauche, qui n'est pas encore disponible mais qui va bientôt l'être :)
D'ailleurs, en rédigant mon article sur le dîner à Albi, je me suis rendue compte que le vin rouge qu'on a eu à table était un vin rouge du Domaine de Sarabelle - que j'avais fort apprécié - !! :)
Voilà c'est fini ce week end en Midi-Pyrénées...
Je remercie encore Christian de nous avoir fait découvrir sa belle région du Tarn et pour ces bons moments partagés ensemble !! Mille Mercis !!
Et aussi un big up à l'adorable Deborah qui a supporté une dizaine de bloggers !! :)
Commentaires
Là, je suis en train de te lire en buvant mon petit Bourgogne!!! Mais le Gaillac, j'adore!!!!
Encore une fois je suis bluffée devant tes photos!
Le dessert était une tuerie, aie aie aie j'ai encore le goût du sorbet au fromage blanc...
Un repas qu'il fallait pour terminer un weekend gastronomique ;)
Ah...moi qui est mangé un poulet frites je me sens moins bien en voyant les mets delicieux sur tes jolies photos!!
Tssss, ca donne envie ces photos, et pas de vacances prévues avant... pfff... si longtemps !
Oh la la la !!! Cela a l'air trop bon !!! Tu as bien de la chance d'avoir fait un tel WK dans le sud-ouest !!!
Bizzzz,
Mia de TERRA LATINA ;-)
Jolies photos! C'est l'heure du dodo et j'ai refaim moi maintenant!
Et encore merci pour le Big Up! Yeahhh!!
:D
Le Journal de Chrys : moi aussi j'adore le Gaillac !! de très bons vins !! :)
Ithaa : merci ma belle :) ah non moi j'ai plus du tout le goût du sorbet fromage blanc, on y retourne ? :)
Faustine : oui the excellent repas ! qui te remplit bien le ventre pile poil (ni trop ni moins) :)
Miss t : héhé mais un bon poulet frites de temps en temps ça fait pas de mal :)
Missfricadelle : ah :( si ca peut te rassurer moi non plus j'ai pas prévu de vacances avant.. longtemps...
Mia de Terra Latina : oui on a été gâté et bien accueilli, à refaire :)
Déborah : de rien, tu le mérites :) merci aussi pour ta bonne humeur durant tout le week end !
ce we avait l'air délicieux... dans tous les sens du terme !!