Cours de pâtisserie avec Christophe Felder
Jeudi dernier, j'ai appris à faire un Saint-Honoré !! Et pas avec n'importe qui... avec le maître pâtissier Christophe Felder !!
Il nous a même appris à le faire en version allégée comme ça on peut le manger en entier sans complexe ;)
On a remplacé le sucre par du Canderel 100% Sucralose, la nouvelle version du Canderel.. bye bye l'aspartame et bonjour le sucralose, qui est un édulcorant au goût sucré et surtout qui se cuisine !! :)
Niveau équivalence, c'est simple pour 100g de sucre ça revient à utiliser 10g de Canderel !!