Wagashi by Toraya !
Aujourd'hui dimanche je vais vous parler de pâtisserie traditionnelle japonaise :)
Tout d'abord qu'est-ce que c'est des Wagashi ?
Ensuite un peu d'histoire sur la Maison TORAYA :
Maintenant que vous avez tout lu, on peut passer aux choses sérieuses :)
Alors pour l'avoir tester, j'aime particulièrement le gâteau moelleux qui me rappelle la texture des pancakes, par contre la pâte d'azuki rouges entiers est vraiment sucrée
Il en existe 3 sortes:
Koshi-An : à la pâte de azuki rouge sucrée
Shiro-An : à la pâte de haricot blanc sucrée
Ogura-An : à la pâte de azuki rouge entier
Koshi-An : à la pâte de azuki rouge sucrée
Shiro-An : à la pâte de haricot blanc sucrée
Ogura-An : à la pâte de azuki rouge entier
La gaufrette est vraiment légère et croustillante, très sucrée vu que j'ai goûté en 1er le Koshi-An, les 2 autres pas encore testé :)
celui-là j'aurai aimé bien le goûter, sa forme me donne vraiment envie :)
Notez la finesse des pâtisseries et la description poétique de celles-ci !
Si vous souhaitez tester ces pâtisseries japonaises, ils ont un salon de thé au 10, rue Saint-Florentin 75001 Paris tél : 01.42.60.13.00
Alors ca vous dit ? Vous avez déjà goûté ?
Demain je vous fais mon débrief sur les salons (Bijorhca, Who's Next et Prêt-à-Porter) qui se déroulent jusqu'à ce soir à la Porte de Versailles ! :)